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Les légumes de saison : Mars

Les légumes de saison : Mars

En mars, la saisonnalité des légumes peut varier selon les régions.

En mars, l'abondance des légumes de saison varie selon les régions, enrichissant nos tables avec des saveurs uniques et des nutriments essentiels. Parmi nos favoris, les asperges, symboles du renouveau printanier, regorgent de fibres et de vitamines. Les épinards, avec leur richesse en fer et en antioxydants, et le chou kale, source de calcium et de vitamines A, C, et K, sont au cœur de notre alimentation en mars. Les radis croquants apportent une touche piquante, tandis que les poireaux et les carottes nouvelles offrent douceur et texture. Le cresson, véritable trésor vitaminique, et le chou-fleur, versatile et nutritif, complètent cette palette de légumes de saison. En choisissant ces légumes frais, nous célébrons la diversité et la richesse nutritionnelle de mars, invitant à la découverte gustative tout en soutenant une alimentation saine et équilibrée.

Cependant, voici une liste de nos  légumes préférés en cette saison :

Notre premier légume de saison mars préféré : Asperges

Les asperges sont parmi les premiers légumes de printemps à apparaître sur les marchés en mars. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux,.

Notre deuxième légume de saison mars préféré : Épinards

Les épinards sont à leur meilleur en mars. Ils sont riches en fer, en vitamines A et C, et en antioxydants.

Notre troisième légume de saison mars préféré : Chou kale

Le chou kale est un légume feuillu qui est également à son meilleur en mars. Il est riche en nutriments, y compris en vitamines A, C et K, ainsi qu'en calcium et en fer.

Notre quatrième légume de saison mars préféré : Radis

Les radis sont des légumes-racines croquants et légèrement piquants qui sont largement disponibles en mars. Ils sont faibles en calories mais riches en vitamines C, en fibres et en antioxydants.

Notre cinquième légume de saison mars préféré : Poireaux

Les poireaux sont des légumes à bulbe qui sont à leur apogée en mars. Ils ont une saveur douce et délicate et sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux.

Notre sixième légume de saison mars préféré : Cresson

Le cresson est une verdure à feuilles vertes qui pousse abondamment au printemps. Il est riche en vitamines, en particulier en vitamines A et C, ainsi qu'en fer et en calcium.

Notre septième légume de saison mars préféré : Carottes nouvelles

Les carottes nouvelles sont des carottes tendres et sucrées qui sont récoltées au début du printemps. Elles sont riches en bêta-carotène, en fibres et en vitamines.

Notre huitième légume de saison mars préféré : Chou-fleur

Le chou-fleur est un légume crucifère qui est généralement disponible toute l'année, mais qui est à son meilleur en mars.

Pourquoi incoporer les légumes de saison dans son alimentation ?

En incorporant ces légumes de saison dans votre alimentation en mars, vous pouvez profiter de leur fraîcheur, de leurs saveurs vibrantes et de leurs bienfaits nutritionnels pour soutenir une alimentation saine et équilibrée.

Au cœur du mois de mars, les brunchs d'Ysée célèbrent la vitalité des légumes et des fruits de saison, incarnant un véritable élixir pour le système immunitaire. Riches en vitamine C, les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, et les kiwis, s'allient aux vertus antioxydantes des fraises et des framboises, offrant une palette de saveurs et de nutriments essentiels. Cette symphonie de fruits et légumes frais, cultivés localement et choisis pour leur apport nutritionnel optimal, non seulement régale nos papilles mais soutient également notre santé, en fortifiant le système immunitaire et en répondant à nos besoins nutritionnels.

Retrouvez les légumes de saison de mars dans nos brunchs.

Chez les brunchs d'Ysée, les légumes de saison de mars tels que les asperges, les épinards, et le chou kale sont soigneusement sélectionnés pour enrichir l'expérience culinaire de nos brunchs. Ces choix reflètent notre engagement à offrir des plats frais, nutritifs et savoureux, en harmonie avec la saisonnalité et le soutien aux producteurs locaux. Cela permet non seulement de savourer des mets délicieux mais aussi de contribuer à une consommation responsable et bénéfique pour notre santé et l'environnement. Retrouvez des légumes frais de mars dans en passant commande pour votre brunch toulouse.

 

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